Frascati DOC 2025 - Principe Pallavicini

$17.00

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Vintage: 2025
Appellation: Frascati DOC
Grape: Malvasia 70%, Trebbiano 15%, Greco 15%
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2026/2029
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Lunch with family
Tannico rating: 85pt
Type: White
Pairing: Meat-based pasta or rice dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes, Main dishes featuring white meats

Tasting Notes

Giallo paglierino tenue, con riflessi verdolini. Al naso è fruttato, delicatamente floreale; al sorso è fresco, secco, di grande piacevolezza.

Pairings

Perfetto con primi piatti leggeri e secondi di carni bianche, è ideale anche come aperitivo.

Frascati DOC 2025 - Principe Pallavicini: Why we like it

Il Frascati dell'azienda Principe Pallavicini viene prodotto nell'area della Doc nel comune di Roma, in un vigneto con piante di età media tra i 15 e i 30 anni, a un'altitudine media di 200 metri. Dopo la raccolta, che avviene tra fine settembre e i primi di ottobre, il mosto fermenta a temperatura regolamentata per poi affinare per breve tempo in acciaio. Il risultato è un vino di piacevole beva, perfetto per accompagnare aperitivi e primi piatti semplici della cucina tradizionale.