Domaine Matassa

Vin Blanc "Cuvée Marguerite" 2022 - Domaine Matassa

$55.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 5 articles)
Millésime: 2023
Cépages: 50% Moscato d’Alessandria, 30% Maccabeu, 20% Muscat a petit grain
Alcool: 10.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2030
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

La couleur jaune paille est intense. Intrigant et inhabituel au nez, avec des notes de fruits jaunes mûrs, de poire et de coing, suivies de notes d'agrumes, de tilleul, de thym et de citronnelle. La bouche est corsée et bien structurée, équilibrée et traversée par une belle minéralité saline. La persistance est excellente.

Accords mets/vins

Idéal pour accompagner les fruits de mer, essayez-le avec du turbot cuit au four dans une croûte de pommes de terre.

Pourquoi nous l'aimons

Des plants centenaires, cultivés à une altitude comprise entre 300 et 400 mètres, produisent les fruits dont la "Cuvée Marguerite", Vin de France Blanc labellisé "Domaine Matassa", est le fruit.
Il s'agit d'un vin blanc produit à partir de grappes entières et fermenté uniquement avec des levures indigènes, élaboré à partir de raisins cultivés selon les normes biologiques et biodynamiques. Avec l'ajout de quantités minimales de dioxyde de soufre, il n'est pas filtré avant la mise en bouteille, pour raconter son histoire dans une gorgée substantielle et riche, une expression du meilleur Roussillon en matière de vin.

Domaine

Le Domaine Matassa a été fondé au début du siècle, en 2002 pour être précis, par les Néo-Zélandais Tom Lubbe - un vigneron consultant pour des vignobles français et sud-africains - et Sam Harrop, également consultant en vin.
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