Governo all'Uso Toscano IGT “Buon Governo” 2022 - Piccini

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Millésime: 2022
Appellation: Toscana IGT
Cépages: sangiovese 80%, merlot 10%, colorino 5%, cabernet 5%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2033
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 87pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Légumes secs, Viandes blanches, Soupes

Notes de dégustation

À l'œil, il offre un beau rouge rubis intense. Le nez est clairement orienté vers des senteurs fruitées, rappelant la cerise mûre, la prune et la griotte, puis enrichi de légères nuances florales de violette. Le goût est doux et corsé. La longueur est également bonne.

Accords mets/vins

Éclectique dans ses combinaisons gastronomiques, il est idéal pour accompagner la ribollita toscane.

Pourquoi nous l'aimons

Il est élaboré selon une technique ancienne, appelée "Governo all'uso Toscano", selon laquelle quelques mois après la première fermentation, des raisins légèrement séchés sont ajoutés au vin, pour donner lieu à une nouvelle re-fermentation, utile pour donner plus de couleur et de structure au vin lui-même.
C'est ainsi que Piccini produit le Buon Governo, un Rosso di Toscana sanguin et direct qui vous donnera beaucoup de substance et beaucoup de beaux fruits rouges, tout en restant doux et immédiat. C'est un Rosso à déboucher pour la convivialité la plus insouciante, et à déguster dans les moments les plus amicaux : lui aussi sera un ami parmi les amis.

Domaine

Quatre générations se sont succédé sans interruption, transmettant passion, valeurs, connaissances et compétences, au nom de la plus haute identité territoriale, et valorisant les traditions les plus enracinées et historiques qui, depuis des années, contribuent à faire de la Toscane... Aller à l'onglet vignobles