California Zinfandel “Diamond Collection Red Label” 2021 - Francis Ford Coppola Winery

Rouge grenat intense avec des reflets violets. Le nez présente des notes de confiture de fraises, de mûres sauvages et des arômes grillés. En bouche, il reconfirme le fruité et révèle d'agréables épices de clous de girofle et de crème brûlée. Il est corsé et structuré.

Il se marie bien avec les plats de viande. Essayez-le avec un rôti de porc aux pommes.

Les raisins dont est issu ce Zinfandel sont récoltés dans deux vignobles différents. Les raisins les plus lourds et les plus concentrés proviennent du vignoble de Hog's Canyon à Paso Robles, tandis que les autres raisins sont récoltés dans de vieilles vignes du comté d'Amador. Il repose pendant douze mois dans des fûts de chêne français. Il est savoureux et plein de caractère.