Barbera d’Asti DOCG “L’Avvocata” 2024 - Coppo

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le spectre olfactif montre des arômes fruités intenses, parmi lesquels se distinguent la cerise, la framboise et la mûre. En bouche, il est corsé, frais et équilibré entre les composantes acides et tanniques. Il se termine par une finale persistante. Caractérisé par un arrière-goût légèrement amandé.

Excellent tout au long d'un repas, où il accompagne à merveille les hors-d'œuvre à base de charcuterie et les entrées et les seconds plats à base de viande. Essayez-le également avec des fromages moyennement affinés, ou bien dans une combinaison originale avec des bébés poulpes au guazzetto.

Cette étiquette porte le nom de la première propriétaire des vignobles dont elle est issue : c'était une avocate renommée, stricte, sévère et très respectée. C'est pourquoi Coppo a décidé d'appeler cette bouteille "L'Avvocata", mais ne vous y trompez pas : ce que vous trouverez dans le verre est ce qu'il y a de plus buvable, jeune et insouciant que l'on puisse souhaiter d'un Barbera d'Asti DOCG. Les raisins macèrent au contact des peaux et mûrissent ensuite dans des cuves en acier avant d'être mis en bouteille. Un produit qui identifie depuis toujours la production de l'entreprise Coppo, et qui est apprécié non seulement pour ses grandes qualités, mais aussi pour son rapport qualité-prix très honnête.