Coppo

Alta Langa Extra Brut DOCG "Riserva Coppo" 2020 - Coppo

$67.00

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Millésime: 2020
Appellation: Alta Langa DOCG
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2029
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Crustacés, Fruits de mer, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Nel calice ha un colore giallo paglierino, con riflessi tendenti al verdolino; il perlage è molto fine e duraturo. I sentori al naso richiamano in prima battuta la crosta di pane e il lievito, per poi muoversi verso note più fruttate. Al palato è elegante, sottile, secco, caratterizzato da un ottimo equilibrio e da una lampante mineralità. Chiude con un finale persistente.

Accords mets/vins

Ottimo a tutto pasto, si sposa egregiamente con pietanze a base di pesce, molluschi o crostacei. Da urlo con delle ostriche.

Pourquoi nous l'aimons

Si tocca l'apice della qualità degli spumanti prodotti dall'azienda con questo Alta Langa Extra Brut DOCGRiserva Coppo: complesso e minerale, colpisce per la grande struttura, destinata a regalare emozioni anche negli anni a venire. Realizzato da Coppo con grande passione e scrupolosità, offre una bella facilità di beva, senza però nascondere il suo deciso e mai remissivo carattere. Uno Spumante molto interessante, che di millesimo in millesimo, continua a riscuotere il successo della critica nazionale e internazionale.

Domaine

Coppo est l'une des plus anciennes exploitations viticoles familiales d'Italie : elle a été fondée en 1892 par Piero Coppo dans le Piémont, à Canelli, le berceau du vin mousseux italien. C'était un personnage excentrique, réputé pour ses qualités de ... Aller à l'onglet vignobles