Le Barolo du Sud
Le Taurasi représente le sommet de la vinification du sud de l'Italie, méritant son surnom de "Barolo du Sud" après des décennies d'excellence. Cette prestigieuse DOCG de l'intérieur montagneux de la Campanie présente l'Aglianico dans son expression la plus noble et la plus profonde.
Le terroir est exceptionnel : sols volcaniques riches en minéraux, vignobles d'altitude et variations significatives de température entre le jour et la nuit créent des conditions parfaites pour une maturation lente et complexe. Ici, l'Aglianico développe des aromatiques intenses et une structure ferme tout en maintenant une finesse remarquable.
Le Taurasi moderne allie profondeur traditionnelle et précision contemporaine. Ces vins présentent des arômes complexes de fruits noirs, de cerise noire, de cuir et de tabac, évoluant vers de fascinantes notes tertiaires avec le temps. Le vieillissement obligatoire d'au moins trois ans avant la commercialisation assure des vins d'une remarquable complexité et d'un excellent potentiel de garde.
Pour les collectionneurs et les amateurs recherchant des vins rouges de classe mondiale, le Taurasi offre une valeur exceptionnelle par rapport aux autres vins italiens iconiques, offrant une complexité et un potentiel de vieillissement similaires à des prix plus accessibles.
