Taurasi DOCG 2018 - Pietracupa

De couleur rouge rubis, le nez exprime des notes élégantes et profondes de cerise et de petites baies, de violette séchée et d'herbes distillées. En bouche, il est long, tendu, soutenu par une belle fraîcheur et une certaine acidité. Une texture tannique bien travaillée, parfaitement intégrée en bouche, délimite sa forme jusqu'à une fermeture impeccable pour la persistance.

Tout au long d'un repas, le Taurasi se marie à merveille avec les plats de viande riches. Fantastique avec un plateau de côtelettes d'agneau rôties.

Pour sa première sortie avec des raisins cultivés uniquement sur sa propriété, Sabino Loffredo étonne avec un vin rouge dont la signature stylistique reflète la tension entre goût et élégance qui a toujours distingué ses bouteilles. Le résultat est un Taurasi tendu et multiforme, savoureux sans jamais tomber dans la mollesse facile. Au contraire, c'est précisément cette tension qui le rend fascinant et d'une grande finesse. Le Taurasi DOCG de Pietracupa est un petit chef-d'œuvre pour un pari qui, au fil des années, est inexorablement destiné à nous surprendre de plus en plus.