Valpolicella DOC "Pietro Junior" 2024 - Pietro Zardini

Rubino luminoso, intensità media: il naso di "Pietro Junior", firmato Pietro Zardini, regala frutti rossi carnosi, fiori macerati e spezie raffinate, un profilo più ricco di quanto ci si aspetti da un Valpolicella base. L'assaggio è pieno e vellutato, con ciliegia e lampone a guidare il sorso.

Rosso da abbinare a paste fresche condite al ragù, carni rosse alla brace e formaggi a media stagionatura.

Corvina, rondinella e molinara da vigneti di alta collina, fermentazione in acciaio e almeno 8 mesi in legno: Pietro Zardini segue la ricetta classica della Valpolicella senza inventarsi nulla, e proprio per questo il risultato convince. Un rosso corposo ma non pesante, con quella nota di ciliegia e lampone che è la firma della denominazione. La scelta giusta per chi cerca un Valpolicella vero, senza cercare l’Amarone o la Ripasso a ogni bottiglia.