Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2024 - Terre di San Venanzio Fortunato

Jaune paille brillant, avec un perlage fin et persistant. Au nez, il exprime l'ampleur et l'élégance, l'intensité et l'équilibre : des notes de pomme jaune, de poire et de pêche blanche qui s'estompent ensuite pour devenir florales avec des nuances d'acacia et de glycine s'ouvrent sur un goût doux, plein et persistant. Harmonieux, il se termine par une belle finale, sur le fruit.

Idéal en apéritif, le Millesimato di Terre di San Venanzio Fortunato se marie très bien avec des plats salés et gras, comme un pâté, ou avec des plats de fruits de mer : huîtres ou moules gratinées.

Issu d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins du domaine, le Millesimato représente le meilleur de Valdobbiadene en termes de complexité, de douceur et de minéralité. Il s'agit en fait d'un Prosecco avec une nette tendance à la douceur, car il est riche en sucre, mais qui conserve sa vocation verticale naturelle. Crémeux et persuasif, il est le compagnon idéal des préparations gastronomiques les plus raffinées.