Spumante Brut Rosé "Domino" - Vicara

Couleur rose vif rappelant la fleur de pêcher, avec des bulles fines. Au nez, des parfums de baies rouges, d'orange sanguine et de glycine ouvrent la voie à des notes de sous-bois et de croûte de pain. Le goût est satisfaisant et nettement frais, crémeux dans son effervescence élégante.

Un vin mousseux polyvalent, excellent à l'apéritif, il accompagne à merveille les saucisses fraîches, les paccheri à la sauce tomate sucrée et les pizzas délicatement farcies.

Le Spumante Brut Rosé "Domino" de Vicara est élaboré à partir de raisins Barbera et Pinot Noir, récoltés dans un vignoble situé à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vinification du vin de base s'effectue dans des cuves en acier inoxydable et est suivie d'une seconde fermentation en autoclave selon la méthode Charmat longue, qui implique une longue période de repos sur lies.