Tannico classement: 87/100
Spumante Brut Nerello Mascalese Vinificato in Bianco "Valdemone" - Tornatore

Spumante Brut Nerello Mascalese Vinificato in Bianco "Valdemone" - Tornatore

nerello mascalese 100%12,5%0,75 L

$18.00

Spumante Brut Nerello Mascalese Vinificato in Bianco "Valdemone" - Tornatore

$18.00
Disponible à la livraison

In brief

Grape variety
nerello mascalese 100%
Alcohol
12,5%
Service
6–8 °C
Format
0,75 L
Region
Sicile
Vintage
NV
Type
Effervescents
Classification
Sans Année
Time to taste it
En apéritif
Allergens
Sulfites

Tasting Notes

Le verre est d'un jaune paille brillant et cristallin, avec un perlage délicat et continu. Le nez est frais et parfumé, floral et fruité. La même approche au nez se répète en bouche, où l'acidité est bien travaillée, la boisson est douce, la persistance longue et la finale agréablement savoureuse.

Pairings

Idéal à déboucher pour un apéritif, il est excellent avec une salade de fruits de mer.

Entrée campagnarde

Why we like it

Tannico classement: 87/100
Le cépage le plus important de l'Etna - le nerello mascalese - a été interprété par la cave Tornatore dans une version inhabituelle, de sorte que les raisins, vinifiés en blanc, ont donné naissance au Spumante Brut "Valdemone".
C'est une bulle qu'après la première fermentation à température contrôlée suit une seconde fermentation en autoclave selon la méthode Charmat, restant en contact avec les levures pendant au moins quatre mois.
Le résultat est une gorgée extrêmement agréable, fraîche et parfumée, traversée par cette minéralité et cette saveur précieuses que seuls les sols volcaniques de l'Etna peuvent donner aux vins. Associez-le à une bonne salade de fruits de mer et voilà : l'happy hour est servi !

Punteggi e premi

  • Tannico classement: 87/100
Le domaine Tornatore