Salice Salentino Bianco DOC "Mani del Sud" 2024 - Apollonio
Apollonio

Salice Salentino Bianco DOC "Mani del Sud" 2024 - Apollonio

$19.00
  • Disponible à la livraison (jusqu'à 6 articles)
  • Millésime: 2024
  • Appellation: Salice Salentino DOC
  • Cépages: chardonnay 80%, sauvignon 20%
  • Alcool: 13%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2025/2028
  • Température: 10/12 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 80pt
  • Type de produit: Blanc
  • S’accord avec: Fromages frais, Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

Nel bicchiere ha un colore giallo paglierino, con qualche leggero riflesso verdolino. Il naso è dominato da profumi fruttati lievi e da sentori erbacei. In bocca è morbido, scorrevole, secco, caratterizzato da una buona vena acida. Chiude con un retrogusto sapido.

Accords mets/vins

E dotato di unottima versatilità gastronomica, che lo porta ad abbinarsi perfettamente sia con carni bianche cucinate con preparazioni leggere che con primi e secondi piatti a base di pesce. Da provare anche con i formaggi freschi, dà il meglio di sé con la pasta alle vongole.

Pourquoi nous l'aimons

Un clima tipicamente mediterraneo fa da sfondo a un terroir pietroso, caratterizzato da una struttura calcarea, dove vengono coltivate le uve di chardonnay e sauvignon che danno vita a questo Mani del Sud, blend coinvolgente e appassionante, espressione dellimportante DOC Salice Salentino. Le uve di chardonnay fermentano e vinificano per due settimane in acciaio, mentre il sauvignon fermenta in barriques di acacia; poi si procede allassemblaggio finale e allimbottigliamento. Un Bianco davvero beverino grazie allottima freschezza, esempio lampante di come lazienda Apollonio sia in grado di passare da prodotti più austeri e impegnativi a vini più leggeri e sbarazzini, garantendo sempre unottima qualità.

Domaine

La cave Apollonio a été fondée en 1870, grâce à l'engagement et à la volonté de Noè Apollonio, qui a décidé de commencer sa propre histoire viticole dans le Basso Salento, également grâce aux conseils de son père Antonio, industriel ... Aller à l'onglet vignobles