Salento Rosato "Diciotto Fanali" 2021 - Apollonio

Le terroir du Salento a toujours été identifié à la production de vins rosés frais et buvables, parfois trop simples dans leur structure et peu satisfaisants en bouche : Apollonio avec cet IGT " Diciotto Fanali " montre qu'un rosé peut avoir à la fois de la structure, grâce au raffinement du bois, et de la buvabilité, grâce à une forte note acide. Les raisins du Negroamaro sont vinifiés et vieillis pendant un an dans des barriques, puis vieillissent pendant 6 mois dans des verres avant d'être commercialisés. Une étiquette particulière, granuleuse, parfaite pour tous ceux qui veulent s'offrir un rosé avec une excellente personnalité.