Salento Rosso IGT "Nero" 2021 - Conti Zecca

Rouge rubis profond avec des reflets grenat. Les parfums sont ceux des fruits noirs et rouges, qui se combinent avec des arômes tertiaires épicés de réglisse, de vanille et de café. La saveur est harmonieuse et douce. C'est un vin corsé, avec une finale persistante et des tannins bien intégrés.

Il accompagne les plats de gibier, les terrines de gibier, les viandes grillées et les fromages affinés. Bon avec l'entrecôte au poivre vert.

Chaque année, le "Nero" de la cave Conti Zecca atteint les "finales" dans les jugements des guides œnologiques les plus renommés, obtenant des notes qui, si elles ne dépassent pas 90 centimes, sont toujours très proches. Ce millésime ne fait pas exception. C'est un vin qui suit un long processus de vieillissement : il mûrit 18 mois en fûts de bois français, un an en grands fûts de chêne et six mois en bouteille. Enfin, par rapport à sa qualité, le prix du Salento Rosso IGT "Nero" 2012 dei Conti Zecca est vraiment convenable. À ne pas manquer.