Collio Bianco DOC "Luna di Ponca" 2021 - Borgo Conventi

$60.00

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Millésime: 2021
Appellation: Collio DOC
Cépages: friulano, chardonnay, malvasia
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2030
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Soirée en amoureux
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Fromages frais, Fromages affinés, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes et références année en cours

Gambero Rosso

Notes de dégustation

Giallo paglierino luminoso. Al naso si avvertono profumi di fiori di tiglio, gelsomino, note di scorza di limone, mela gialla, frolla, echi minerali; al sorso è strutturato, avvolgente, ravvivato da una vena acido-sapida, di buona persistenza.

Accords mets/vins

Accompagna con eleganza primi piatti di mare, preparazioni a base di crostacei, formaggi di media stagionatura.

Pourquoi nous l'aimons

Il Collio DOC "Luna di Ponca" è un raffinato e seducente vino bianco realizzato dall'azienda vinicola Borgo Conventi, utilizzando uve friulano, chardonnay e malvasia. In seguito all'accurata vendemmia manuale, segue una seconda selezione delle uve in cantina, per garantire una materia prima di altissima qualità. Le varietà sono vinificate singolarmente, per favorirne l'espressività : il friulano in acciaio inox, mentre lo chardonnay e la malvasia in piccole botti di rovere da 225 litri, con l’uso di frequenti batonnage.

Domaine

Un propriétaire terrien d'origine noble, un moine et un terrain sur lequel construire le premier monastère de la région de Farra d'Isonzo. Ce n'est pas une blague, mais le début de la cave Borgo Conventi, fondée en 1975 dans le... Aller à l'onglet vignobles