Champagne Brut Rosè “Cristal” 2014 - Louis Roederer (cofanetto)

Dans le verre, il présente une couleur rose clair, avec quelques reflets tirant sur le cuivre ; le perlage est fin et persistant, très accueillant. La gamme d'arômes au nez met en évidence des notes élégantes, où les petites baies sont entrecoupées de nuances de cerise noire et de confiture de fruits. En bouche, il est envoûtant, doux, velouté, enveloppant et délicat, avec un goût incroyablement bien équilibré où l'acidité joue un rôle décisif.

Très polyvalent sur le plan culinaire, il se marie aussi bien avec les plats de poissons que de crustacés. Essayez-le avec un carpaccio de saumon rouge.

Le vin de toute une vie, celui que vous ne vous lasserez jamais de boire : que dire de ce Champagne Brut Rosé "Cristal", sinon que la perfection en bouteille existe vraiment ? Les raisins de pinot noir et de chardonnay, après la récolte, sont vinifiés en acier pour 88% de la masse, et en bois pour les 12% restants, sans effectuer de fermentation malolactique, puis le vin mûrit sur lies pendant au moins 72 mois, après quoi nous procédons aux opérations de dégorgement. Une étiquette qui est une authentique merveille, à réserver pour les occasions les plus importantes : lors d'un dîner romantique, elle vous permettra de faire une excellente impression.