Champagne Brut Millésime 2012 Grand Cru - Domaine Henri Goutorbe

Couleur jaune d'or brillante, perlage fin. Le nez offre des notes de fruits à chair jaune et d'agrumes, avec des nuances d'épices, de pâtisserie, de miel et de noisette. En bouche, le vin s'envole avec un corps plein et une belle fraîcheur. Texture minérale claire, douce, persistante et fine.

Il accompagne parfaitement les entrées terrestres, les risottos aux fruits de mer, les entrées à base de poisson ou de légumes et les crustacés. Également idéal pour l'apéritif.

Ce Grand Cru du village d'Aÿ, dans la Vallée de la Marne, provient d'une sélection rigoureuse de raisins et, après la fermentation alcoolique, a reposé sur les lies pendant 6 ans. Issu du sous-sol exceptionnel d'Aÿ, ce Millésime 2005 de Goutorbe porte la trace minérale indélébile qui, associée à un dosage d'environ 10 g/l, en fait un champagne incroyablement équilibré et agréable.