California Cabernet Sauvignon “Diamond Collection Ivory Label” 2020 - Francis Ford Coppola Winery

Francis Ford Coppola Winery

California Cabernet Sauvignon “Diamond Collection Ivory Label” 2020 - Francis Ford Coppola Winery

$33.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 9 articles)
Millésime: 2020
Appellation: California
Cépages: cabernet sauvignon 89%, petit verdot 7%, segalin 4%
Alcool: 13.9%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge grenat intense. Au départ, il présente des arômes de mûres et de raisins secs, tandis que les derniers parfums rappellent le bois. En bouche, il présente des cerises noires mûres, des clous de girofle, de l'anis et du café torréfié. Il est complexe et structuré avec la bonne texture tannique.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les plats de viande. Excellent avec le poulet frit américain.

Pourquoi nous l'aimons

Les vignobles où sont récoltés les raisins destinés à la vinification de ce Cabernet sont souvent soumis à de fortes variations de température, allant de journées très chaudes à des nuits très froides. Ce phénomène contribue à ralentir le processus de maturation des raisins eux-mêmes, tout en concentrant leurs arômes et en augmentant leur complexité. Ces caractéristiques se retrouvent toutes dans le verre du Cabernet Sauvignon californien 2013 "Diamond Collection - Ivory Label" de la Francis Ford Coppola Winery. Il repose un an dans des fûts de chêne français. Il possède une personnalité riche et complexe.

Domaine

Il a fallu plus de 20 ans aux Coppola pour restaurer tous les vignobles d'origine, plantés sur les terres du château dans la Napa Valley en 1882. Parallèlement à la restauration des bâtiments et du chai, un long processus de ... Aller à l'onglet vignobles