Amarone della Valpolicella Classico DOCG "La Marega" 2018 - Le Salette

Rubis très foncé, le nez exprime des notes de fleurs séchées et de confiture de fruits rouges. Puis le quinquina, la rhubarbe, la vanille et le chocolat pour un profil d'une grande complexité. En bouche, il est passionnant par sa structure et sa vigueur, avec une texture tannique dense et douce et une fraîcheur presque balsamique. Il se termine par une très longue finale de fruits.

Avec sa grande structure, l'Amarone "La Marega" de Le Salette est un vin rouge idéal pour accompagner les plats de viande importants. Steak de filet grillé.

L'Amarone della Valpolicella, le vin rouge le plus important de la région véronaise et plus généralement de la Vénétie, est obtenu par le séchage traditionnel des raisins typiques de la Valpolicella : corvina et rondinella (ainsi que d'autres variétés locales). La vinification, strictement au printemps, produit un grand vin sec, important et somptueux, puissant et élégant. L'Amarone della Valpolicella Classico DOC "La Marega" de Le Salette mûrit dans de grands fûts et des barriques pendant un total de trois ans avant de reposer en bouteille. Déjà délicieux aujourd'hui, il le deviendra encore plus au fil des années.