Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Tommasi (0.375l)

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Millésime: 2021
Appellation: Amarone della Valpolicella DOCG
Cépages: corvina veronese 50%, rondinella 30%, corvinone 15%, oseleta 5%
Alcool: 15%
Contenance: 0.375L
A consommer idéalement en: 2025/2031
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 95pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

Rosso rubino carico con riflessi porpora. Al naso ricorda lamarena succosa, la frutta secca, luva sultanina, la prugna cotta e le erbe selvatiche, ma anche il pepe bianco, la moka e la liquirizia. Pieno, complesso e vellutato in bocca, fine e rotondo, con tannini morbidi e lungo in persistenza.

Accords mets/vins

Si sposa con formaggi stagionati, carne rossa o cacciagione. Ottimo con la lepre alle erbe.

Pourquoi nous l'aimons

Viene prodotto esclusivamente con uve autoctone che, dopo essere state vendemmiate a ottobre, vengono fatte appassire sui graticci nei fruttai fino al febbraio successivo. In seguito, lAmarone della Valpolicella Classico DOCG, della cantina Tommasi, matura tre anni in botti di rovere di Slavonia. Interpreta mirabilmente lo stile classico della denominazione, risultando morbido, succoso, strutturato e complesso.

Domaine

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