Elio Ottin

Valle d'Aosta Fumin DOP 2023 - Elio Ottin

$42.00

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Vintage: 2023
Appellation: Valle d'Aosta DOC
Grape: fumin 100%
Alcohol: 13.5%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2025/2029
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 81pt
Type: Red
Pairing: Aged cheeses, Meat-based pasta or rice dishes, Main dishes featuring red meat

Tasting Notes

Rosso porpora intenso, con riflessi violacei. Al naso è piacevolmente intenso; emergono sentori di frutti rossi maturi, note di confettura e cenni di tostatura. Al palato è ben strutturato, morbido e lungamente persistente.

Pairings

Ottimo in abbinamento a risotti con sugo di carne e carni rosse in umido, arrosto o grigliate, si sposa bene anche con i formaggi stagionati.

Valle d'Aosta Fumin DOP 2023 - Elio Ottin: Why we like it

Il Valle d'Aosta Fumin DOC di Elio Ottin nasce da vigneti allevati nel comune di Quart, in provincia di Aosta, a circa 600 metri sul livello del mare; affinato, per 8 mesi, in acciaio e, poi, in botti di primo passaggio, è un vino ben rappresentativo della terra natia, di gradevole ricchezza aromatica, carezzevole e ben bilanciato.