Valle d'Aosta DOC Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Pas Dosé "Glacier" 2023 - Cave Mont Blanc
Cave Mont Blanc

Valle d'Aosta DOC Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Pas Dosé "Glacier" 2023 - Cave Mont Blanc

prié blanc 100%12%0.75 L

Artisan
$31.00
Valle d'Aosta DOC Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Pas Dosé "Glacier" 2023 - Cave Mont Blanc
$31.00
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In breve

Vitigno
prié blanc 100%
Denominazione
Valle d'Aosta DOC
Alcol
12%
Servizio
6–8 °C
Da bere
2026–2029
Formato
0.75 L
Regione
Aosta Valley
Annata
2023
Tipologia
Sparkling
Agricoltura
Natural
Momento per degustarlo
Appetizer and Dinner with friends
Allergeni
Sulphites

Note di degustazione

Color giallo paglierino brillante, con orlo verdolino e perlage fine e persistente. Il naso si esprime su aromi intensi di frutta (mela e nespola), di mandorla, di noce fresca e di resina. In bocca, si slancia con energia e grande freschezza, avvolgendo il palato con note di cedro e pietra focaia su una importante trama minerale. Chiude lungo su un finale rotondo di fichi e polvere di caffé.

Abbinamenti

Questo Metodo Classico è perfetto in abbinamento a salumi delicati, come del prosciutto crudo, o a secondi piatti di pesce, quali tonno, salmone o pesce spada. Ottimo come aperitivo.
Salumi
Fish-based main dishes

Perché ci piace

Questo Pas Dosé proviene da uve prié blanc, autoctono della Valdigne, su terreni posti ad un'altitudine di 900-1200 metri. Il vino base ha svolto la prima fermentazione in legno grande di larice-rovere e in acciaio inox. La rifermentazione è avvenuta in bottiglia e la sosta sui lieviti per un periodo non inferiore ai 16 mesi prima del dégorgement. Dosaggio inesistente di 1-2 g/l.

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