Irpinia Bianco DOC "More Maiorum" 2019 - Mastroberardino

Si presenta alla vista di un bel giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Articolato e complesso all’olfattiva, si apre al naso con spiccate note che ricordano la frutta secca, come arachidi e nocciola tostata, miele, sensazioni floreali e decise note minerali. L’assaggio è consistente e verticale, sorretto da una bella spalla acida, gradevolmente sapido e di buona lunghezza.

Ottimo sia con il pesce che con le carni bianche, è perfetto insieme al pollo al tegame.

Le più radicate tradizioni vitivinicole del territorio d’Irpinia si ritrovano tutte nel sorso del “More Maiorum” di Mastroberardino. Vendemmia manuale a fine ottobre circa, a cui segue vinificazione in bianco con fermentazione in barrique per circa 20 giorni a temperature controllate (18°C-19°C). Affinamento per circa 12 mesi in barriques e circa 48 mesi in bottiglia. E' davvero un bianco come altri non se ne incontrano.