Contadi Castaldi

Franciacorta Satèn DOCG 2021 - Contadi Castaldi

$35.00

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Vintage: 2021
Appellation: Franciacorta DOCG
Grape: Chardonnay 100%
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2025/2030
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Appetizer
Tannico rating: 92pt
Type: Sparkling
Pairing: Fish-based main dishes

Tasting Notes

Giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso è fresco ed elegante, così caratterizzato da profumi netti di biancospino, di crosta di pane, da note balsamiche e da sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi. Un profilo olfattivo di grande suadenza che introduce ad un assaggio morbido, avvolgente, mai dolce ed anzi segnato da una traccia di fresca sapidità. Il finale è lungo e denso, di grande piacevolezza gustativa.

Pairings

Grande aperitivo, il Satèn di Contadi Castaldi è Franciacorta ideale per accompagnare preparazioni a base di salmone. Anche alla piastra.

Franciacorta Satèn DOCG 2021 - Contadi Castaldi: Why we like it

Contadi Castaldi ed il Satèn, un legame unico ed imprescindibile. Nessun'altra cantina si identifica infatti così profondamente con questa tipologia tipica della Franciacorta. Uno spumante che grazie ad uno specifico protocollo produttivo risulta meno frizzante e dal sapore più delicato rispetto alla tipologia classica. Un vino profumato, il cui stile è giocato molto sulla ricerca di armonia tra complessità e piacevolezza, in perfetta sintonia con tutta quella soavità espressiva tipica del territorio franciacortino.

Brand

The Contadi Castaldi winery represents a perfect synthesis of the history of Franciacorta, which with its 19 villages highly suited to exceptional agriculture, already produced excellent wines in the 16th century. In fact, since 1500 – the period of the ... go to brand page