Barbera d’Alba DOC “Pairolero” 2024 - Sottimano
Sottimano

Barbera d’Alba DOC “Pairolero” 2024 - Sottimano

$25.00
Barbera d’Alba DOC “Pairolero” 2024 - Sottimano Barbera d’Alba DOC “Pairolero” 2024 - Sottimano
$25.00
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  • Vintage: 2024
  • Appellation: Barbera d'Alba DOC
  • Grape: barbera
  • Alcohol: 14.5%
  • Bottle size: 0.75L
  • Allergens: Sulphites
  • Drink from: 2026/2033
  • Serve at: 16/18 °C
  • Perfect for: Dinner with friends
  • Tannico rating: 84pt
  • Type: Red
  • Pairing: Salumi, Main dishes featuring red meat

Tasting Notes

Calice color rosso rubino luminoso e intenso, con unghia violacea. Naso fine ed espressivo su note di confettura di frutti rossi, rose e cannella. Bocca equilibrata e pulita, si sviluppa su una bella trama acida e tannica, con chiusura su intense note fruttate e di liquirizia.

Pairings

Il "Pairolero" di Sottimano si abbina magnificamente a taglieri di salumi e primi e secondi piatti delicati a base di carni rosse e maiale.

Barbera d’Alba DOC “Pairolero” 2024 - Sottimano: Why we like it

La Barbera d'Alba "Pairolero" di Sottimano proviene da vigneti del comune di Neive, tutti con esposizione a sud ed ovest, parte dei cru Basarin e San Cristoforo. Le uve sono state vinificate con una macerazione lunga di 25 giorni, senza uso di lieviti selezionati. Affinamento in barriques per il 15% nuove, per una durata di 15 mesi. Un Barbera che è un grande esempio dell'eleganza.

Brand

Di Sottimano si potrebbero dire tante cose, ma noi diciamo solamente che stiamo parlando di un’azienda di valore. Una cantina importante, per tre motivi. Innanzitutto per i vini: buoni per davvero, sinceri e onesti, come le migliori etichette di Langa... go to brand page

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