Boffalora

Valtellina Superiore Riserva DOCG "Sàsa" 2021 - Boffalora

$65.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 8 articles)
Millésime: 2021
Appellation: Valtellina Superiore DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2029
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges, Plats campagnards

Notes de dégustation

Il est d'un rouge sombre et impénétrable. Le nez est profond et expressif, avec des notes typiques de fruits rouges mûrs, suivies de légères bouffées minérales. En bouche, il est intense et décisif, avec un goût savoureux et fruité bien équilibré.

Accords mets/vins

Rouge intense et décisif, à associer nécessairement à des plats tout aussi décisifs et savoureux tels que la viande rouge ou le gibier braisé et rôti, les fromages affinés et la cuisine locale.

Pourquoi nous l'aimons

Le Valtellina Superiore Riserva DOCG "Sàsa" de Boffalora est produit à partir de raisins purs de Chiavennasca (Nebbiolo), cultivés sur des pentes raides, sablonneuses et pierreuses à une altitude d'environ 700 mètres. Après des vendanges exclusivement manuelles, les raisins sont transportés à la cave où ils sont vinifiés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et mûris dans des tonneaux en bois, pour terminer leur vieillissement en bouteille. Produit en peu de bouteilles, ce vin rouge de la Valtellina est un vin fascinant, avec une empreinte territoriale rare et une forte personnalité gustative et olfactive.

Domaine

Fondée en 2002, avec un peu plus de 2 hectares de vignobles, l'Azienda Agricola Boffalora est située dans la commune de Castione Andevenno, dans la province de Sondrio, dans la zone de production du vin Valtellina Superiore DOCG. Le nom ... Aller à l'onglet vignobles