Elio Ottin

Valle d'Aosta Pinot Nero DOP 2022 - Elio Ottin

$42.00

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Millésime: 2022
Appellation: Valle d'Aosta DOP
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

Rouge grenat. Le nez révèle des notes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et des soupçons de cuir. La bouche est bien structurée et corsée ; la texture tannique est veloutée et la persistance est très agréable.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats de viande, il accompagne les rôtis, les grillades, les viandes rouges mijotées et le gibier.

Pourquoi nous l'aimons

Le Pinot Nero DOP du Val d'Aoste d'Elio Ottin provient de vignobles situés à une altitude d'environ 700 mètres ; les raisins sont récoltés à la main et le vin est élevé en bois pendant environ 10 mois. Elégant, très agréable et d'une belle harmonie, c'est, comme tous ceux d'Elio Ottin, un vin de qualité incontestable.

Domaine

En 1989, Elio Ottin était jeune et n'avait pas peur de rêver. Après avoir suivi une formation à l'Institut Agricole Régional, il a acheté à 23 ans ses premières parcelles de terrain dans la zone située entre les communes de... Aller à l'onglet vignobles