Toscana Bianco IGT "Poggio alle Gazze dell’Ornellaia" 2023 - Ornellaia
Ornellaia

Toscana Bianco IGT "Poggio alle Gazze dell’Ornellaia" 2023 - Ornellaia

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  • Millésime: 2023
  • Appellation: Toscana IGT
  • Cépages: sauvignon blanc 60%, viognier 12%, vermentino 12%, verdicchio 7%
  • Alcool: 13.5%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2024/2026
  • Température: 10/12 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 89pt
  • Type de produit: Blanc
  • S’accord avec: Plats végétariens, Poisson

Notes de dégustation

Sur le verre, un jaune paille lumineux. Nez expressif de fleurs blanches, de fruits exotiques, d'agrumes délicats et d'épices douces. Énergique, frais et corsé en bouche. Un beau profil aromatique se dessine sur une texture savoureuse décisive et agréable, qui rend la gorgée infiniment agréable. La finale est persistante avec des notes de fruits jaunes.

Accords mets/vins

Le Toscana Bianco IGT "Poggio alle Gazze" d'Ornellaia est un vin blanc très polyvalent pour la table. Il accompagne parfaitement les plats de légumes ou de poisson. Il est également excellent avec les viandes blanches. Essayez-le sur des œufs frits avec des asperges.

Pourquoi nous l'aimons

Poggio alle Gazze est le défi "blanc" d'Ornellaia, fait principalement à partir de raisins sauvignon blanc. Fermentation en partie en acier, en partie en barriques et en partie en ciment. Maturation prolongée sur lies pendant 6 mois et 12 mois de vieillissement en bouteille. Un vin blanc de race, de structure et de caractère, comme seul un domaine immortel comme Ornellaia pouvait le faire.

Domaine

L'excellence de Bolgheri

Ornellaia représente l'un des sommets absolus de l'œnologie italienne contemporaine. Fondé en 1981 par le marquis Lodovico Antinori à Bolgheri, sur les collines surplombant la mer Tyrrhénienne, ce domaine légendaire a redéfini les paramètres qualitatifs des vins toscans. Ses 115 hectares de vignobles bénéficient d'un microclimat unique où la brise marine tempère les températures estivales, permettant une maturation idéale des cépages bordelais - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot - qui trouvent ici une expression méditerranéenne d'une extraordinaire complexité.

Art œnologique et collectionnisme

Le vin Ornellaia, fleuron de l'entreprise, est un chef-d'œuvre d'équilibre et de puissance, capable d'évolutions extraordinaires. À ses côtés brillent Le Serre Nuove, un second vin d'une rare élégance, et Le Volte, qui offre une grande accessibilité tout en conservant le style incomparable du domaine. Le projet « Vendemmia d'Artista », qui depuis 2009 implique des artistes internationaux dans la création d'étiquettes spéciales, souligne le lien profond entre le vin et l'art. Sous la direction de l'œnologue Axel Heinz, Ornellaia continue de représenter le summum des « Super Tuscan », des vins qui ont conquis les marchés mondiaux avec un style distinctif alliant la concentration méditerranéenne et le raffinement bordelais.

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