Toscana Bianco IGT "Ornellaia" 2022 - Ornellaia
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- Millésime: 2022
- Appellation: Toscana IGT
- Cépages: sauvignon blanc 70%, viognier 30%
- Alcool: 13.5%
- Contenance: 0.75L
- Allergènes: Sulfites
- A consommer idéalement en: 2024/2027
- Température: 10/12 °C
- Parfait pour: Dîner entre amis
- Tannico classement: 90pt
- Type de produit: Blanc
- S’accord avec: Crustacés, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson
Notes de dégustation
Accords mets/vins
Pourquoi nous l'aimons
Domaine
L'excellence de Bolgheri
Ornellaia représente l'un des sommets absolus de l'œnologie italienne contemporaine. Fondé en 1981 par le marquis Lodovico Antinori à Bolgheri, sur les collines surplombant la mer Tyrrhénienne, ce domaine légendaire a redéfini les paramètres qualitatifs des vins toscans. Ses 115 hectares de vignobles bénéficient d'un microclimat unique où la brise marine tempère les températures estivales, permettant une maturation idéale des cépages bordelais - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot - qui trouvent ici une expression méditerranéenne d'une extraordinaire complexité.
Art œnologique et collectionnisme
Le vin Ornellaia, fleuron de l'entreprise, est un chef-d'œuvre d'équilibre et de puissance, capable d'évolutions extraordinaires. À ses côtés brillent Le Serre Nuove, un second vin d'une rare élégance, et Le Volte, qui offre une grande accessibilité tout en conservant le style incomparable du domaine. Le projet « Vendemmia d'Artista », qui depuis 2009 implique des artistes internationaux dans la création d'étiquettes spéciales, souligne le lien profond entre le vin et l'art. Sous la direction de l'œnologue Axel Heinz, Ornellaia continue de représenter le summum des « Super Tuscan », des vins qui ont conquis les marchés mondiaux avec un style distinctif alliant la concentration méditerranéenne et le raffinement bordelais.
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