Calabretta

Terre Siciliane Pinot Nero IGT 2020 - Calabretta

$33.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 8 articles)
Millésime: 2020
Appellation: Terre Siciliane IGT
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 15%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2025
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis clair. Au nez, les parfums se jouent entre des notes de petits fruits rouges et un léger piquant. En bouche, il est doux et élégant, sans aucune dureté. Il se termine par une finale modérément persistante.

Accords mets/vins

C'est un excellent produit pour l'ensemble du repas, très polyvalent d'un point de vue gastronomique. Parfait avec des viandes grillées mixtes.

Pourquoi nous l'aimons

La parcelle du vignoble de Calabretta, d'où provient ce Pinot Nero IGT parfumé, est caractérisée par de grandes variations de température. Les raisins fermentent spontanément et macèrent pendant environ cinq jours dans des cuves en acier inoxydable ; ils vieillissent ensuite lentement dans des barriques usagées, pendant une période qui varie d'une récolte à l'autre, et sont ensuite mis en bouteille sans clarification ni filtration. Les rendements très faibles rendent les parfums de ce flacon vraiment intenses et enveloppants : l'Etna n'a jamais été aussi fascinant !

Domaine

S'il est vrai que ces dernières années, on parle de plus en plus des vins de l'Etna en Sicile, c'est aussi grâce au travail extraordinaire réalisé par de petites entreprises comme la cave Calabretta.
Nous sommes exactement à Randazzo, ... Aller à l'onglet vignobles

Terre Siciliane Pinot Nero IGT 2020 - Calabretta

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