Terre Siciliane Nerello Mascalese Rosso IGT 2023 - Ayunta
Ayunta

Terre Siciliane Nerello Mascalese Rosso IGT 2023 - Ayunta

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  • Millésime: 2023
  • Appellation: Terre Siciliane IGT
  • Cépages: nerello mascalese 100%
  • Alcool: 12.5%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2024/2029
  • Température: 16/18 °C
  • Parfait pour: Déjeuner en famille
  • Tannico classement: 84pt
  • Type de produit: Rouge
  • S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Poisson, Plats campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis clair avec des reflets violets. Il exprime au nez des sensations de fruits rouges et de fleurs, sur un fond typiquement minéral. Le goût est juteux, élégant et frais, avec une finale savoureuse.

Accords mets/vins

Rouge élégant, il est parfait pour une consommation quotidienne aux côtés des premiers et seconds plats de la cuisine terrestre, mais il accompagne à merveille le thon.

Pourquoi nous l'aimons

Le Terre Siciliane Nerello Mascalese Rosso IGT 2018 d'Ayunta est une version élégante et fraîche de la variété emblématique de l'Etna. Après les vendanges manuelles, la fermentation a lieu dans l'acier avec seulement 3 jours de contact avec les peaux, et est suivie d'une maturation dans le ciment pendant 6 mois au contact des lies nobles.

Domaine

Ayunta est un petit domaine familial situé sur l'Etna, à 700 mètres d'altitude, dans la commune de Randazzo. Une production de vin artisanale réalisée strictement à la main, à partir d’un vignoble où la chimie est bannie, jusqu'à la cave, ... Aller à l'onglet vignobles

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