Sicilia Mondeuse DOC "l’Ardenza" 2020 - Cottanera

D'un rouge rubis brillant, le nez exprime une note végétale fraîche qui introduit des parfums intenses et fruités de griotte, de cerise et de myrtille. Des arômes qui se combinent bien avec d'agréables et élégantes notes balsamiques, minérales et épicées. Agréablement gras en bouche, il est soutenu par des tanins denses et de qualité et une agréable note savoureuse. La finale est longue et très persistante.

Pour l'ensemble du repas, le "l'Ardenza" de Cottanera se marie bien avec les plats de viande riches. Essayez-le également avec des pâtes classiques au ragoût d'agneau.

Vin très particulier, "l'Ardenza" est issu d'une sélection rigoureuse des meilleures grappes de mondeuse, un cépage typique de la Haute-Savoie qui a trouvé sur l'Etna un terroir particulièrement accueillant, un lieu qui lui permet de s'exprimer au mieux. Le Sicilia Rosso IGT "l'Ardenza" de Cottanera est un vin rouge élégant et détendu, balsamique et épicé, capable d'exprimer également un certain caractère méditerranéen. A découvrir.