Salento Fiano IGP “Talò” 2024 - San Marzano

Salento Fiano IGP “Talò” 2024 - San Marzano

$16.00

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Millésime: 2024
Appellation: Salento IGP
Cépages: fiano 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2027
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Plats végétariens, Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. Au nez, il exprime des notes florales parfumées associées à des notes de fruits exotiques frais. Il enveloppe le palais d'une douceur décisive soutenue par une saveur harmonieuse et une bonne acidité.

Accords mets/vins

Également en apéritif, il est idéal pour la cuisine de la mer : hors d'œuvre mixtes, crustacés crus, entrées avec sauces de poisson rose.

Pourquoi nous l'aimons

Le Fiano Estella de San Marzano est un vin blanc exemplaire, démontrant que le Salento n'est pas seulement apte à produire des rouges riches mais aussi des blancs très dynamiques. Ce Fiano provient de vignobles situés dans la zone de collines au nord de Tarente, où il y a une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit, et est vinifié dans de grandes cuves en acier, le contenant idéal pour maintenir ses caractéristiques naturelles de fraîcheur et de parfum. Fruité, floral, agréablement expressif, c'est un vin blanc adapté à chaque moment de la journée.

Domaine

Tout a commencé dans la seconde moitié du siècle dernier, en 1962 pour être précis, lorsqu'un certain nombre de vignerons - 19 seulement - se sont associés pour créer la Cantine San Marzano, une coopérative viticole capable de valoriser le... Aller à l'onglet vignobles