Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero DOC "Abissi" 2019 Magnum - Bisson
Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero DOC "Abissi" 2019 Magnum - Bisson
Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero DOC "Abissi" 2019 Magnum - Bisson
Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero DOC "Abissi" 2019 Magnum - Bisson
Bisson

Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero DOC "Abissi" 2019 Magnum - Bisson

$169.00
En rupture de stock
  • Millésime: 2019
  • Appellation: Portofino DOC
  • Cépages: bianchetta genovese, vermentino, pigato (variabili a seconda delle annate)
  • Alcool: 12.5%
  • Contenance: 1.5L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2024/2035
  • Température: 8/10 °C
  • Parfait pour: Soirée détente
  • Tannico classement: 92pt
  • Type de produit: Effervescents
  • S’accord avec: Entrée de poisson, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille profond, avec un perlage fin et persistant. Le nez dégage une minéralité et une salinité intenses, avec de légères notes végétales et musquées, qui accompagnent les délicates sensations d'herbes aromatiques en arrière-plan. Le goût est riche en personnalité et en dureté saline, bien soutenu par un corps solide, long et persistant.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, il se marie bien avec une variété de plats de poisson, de crustacés, de homard ou de tagliatelles aux fruits de mer.

Pourquoi nous l'aimons

Le Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "Abissi" de la Società Agricola Bisson, appartient à la DOC Portofino (ou Golfe du Tigullio). Il se caractérise par son processus de vinification particulier, qui prévoit un vieillissement sur des levures sélectionnées pendant 18 mois dans les fonds marins de la Baia del Silenzio à Sestri Levante, à une profondeur de 60 mètres, à une température constante de 15°. Un vin mousseux unique, aux arômes et aux saveurs qui rappellent sans aucun doute la mer et le maquis méditerranéen.

Domaine

La Società Agricola Bisson a été fondée à Chiavari en 1978, à partir des premières vinifications de Pierluigi Lugano, un sommelier avec une grande passion pour le vin et la terre. Tout a commencé par la transformation en cave de ... Aller à l'onglet vignobles