Montefalco Sagrantino DOCG "25 Anni" 2020 - Arnaldo Caprai

Rouge rubis très foncé, profond et impénétrable. Le nez exprime une étonnante complexité allant de la confiture de mûres à la rose, de la noix de muscade au poivre, de la résine de pin à la menthe, du clou de girofle au cacao. Le palais est doux, persuasif, interminable. Une fraîcheur invitante équilibre une texture tannique unique avant une finale persistante inoubliable.

Au cours du repas, il se marie bien avec l'agneau rôti et grillé, les truffes noires et le gibier.

Le Sagrantino di Montefalco DOCG "25 Anni" d'Arnaldo Caprai est un vin qui symbolise non seulement une cave mais aussi l'ensemble de la dénomination, démontrant tout le potentiel de Montefalco et de son Sagrantino. Puissant, riche, plein, toujours caractérisé par une texture tannique d'une rare compacité, c'est un vin rouge capable d'une élégance peu commune. Laissé à maturation pendant au moins deux ans dans de petits fûts de chêne, puis longuement affiné en bouteille, c'est un vin rouge unique par sa structure et sa longévité. Déjà aujourd'hui extraordinairement expressif, il donnera des émotions pendant des décennies.