Tannico classement: 93/100
Friuli Colli Orientali Pignolo DOC 2016 - Ronchi di Cialla
Friuli Colli Orientali Pignolo DOC 2016 - Ronchi di Cialla

Friuli Colli Orientali Pignolo DOC 2016 - Ronchi di Cialla

pignolo 100%13,5%0,75 L

$40.00

Friuli Colli Orientali Pignolo DOC 2016 - Ronchi di Cialla

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In brief

Grape variety
pignolo 100%
Denomination
Friuli Colli Orientali DOC
Alcohol
13,5%
Service
16–18 °C
Drinks
2021–2027
Format
0,75 L
Region
Frioul-Vénétie julienne
Vintage
2016
Type
Rouge
Time to taste it
Dîner entre amis
Allergens
Sulfites

Tasting Notes

Rouge rubis profond avec des reflets violets. Nez intense, vineux et fruité, avec des notes de cerise, de framboise, de myrtille et de mûre qui s'enrichissent d'une note finement épicée et vanillée. La bouche est corsée et ronde, avec une texture tannique bien équilibrée et une excellente persistance.

Pairings

À associer avec de la viande rouge ou du gibier, il est excellent avec un rôti de bœuf accompagné de pommes de terre et de romarin.

Viandes rouges
Gibier

Why we like it

Tannico classement: 93/100
La fermentation de trois semaines sur les peaux est suivie d'une période de repos en barriques de chêne français, où le Colli Orientali del Friuli Pignolo DOC de Ronchi di Cialla reste pendant environ deux ans. Il mûrit ensuite en bouteille pendant six mois supplémentaires, se révélant caressant et riche en fruits, mais en même temps chaleureux et finement épicé. Il provient d'un ancien cépage autochtone frioulan, connu depuis le Moyen Âge et qui, ces derniers temps, a même risqué de disparaître : heureusement, nous pouvons encore goûter les vins qu'il est capable de nous donner.

Punteggi e premi

  • Tannico classement: 93/100
Le domaine Ronchi di Cialla