Franciacorta DOCG “Riserva 33” Pas Dosé 2017 - Ferghettina (astuccio)

Jaune doré, avec un perlage très fin et persistant. Au nez, il exprime des notes résolument agrumes qui, en quelques instants, laissent place à des notes de fruits à chair jaune, presque confiturés, et de croûte de pain. Une trace de fruits confits s'ouvre sur un goût ensoleillé, profond et très long. Des traces d'amande accompagnent son développement jusqu'à une fermeture d'une persistance impeccable.

Pour l'ensemble du repas, la "Riserva 33" de Ferghettina est la Franciacorta idéale pour accompagner les grands plats de poisson, même au four.

La "Riserva 33" représente probablement l'un des meilleurs exemples de profondeur et de classe appliquées à la Franciacorta. En fait, c'est un vin mousseux qui est créé dans le vignoble avec une sélection minutieuse des meilleures grappes de chardonnay qui subissent diverses vinifications dans la cave. Une fois assemblé, après une dégustation scrupuleuse, le Franciacorta DOCG "Riserva 33" Pas Dosé de Ferghettina est laissé à mûrir sur ses lies pendant 80 bons mois, une période très longue pendant laquelle il prend toute la substance que nous trouverons dans le verre. Très long et fascinant, il repousse un peu plus loin les limites des meilleurs vins mousseux italiens.