Artisans

Erbaluce di Caluso DOCG "Vecchie Tonneau" 2023 - Monte Maletto

$44.00

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Millésime: 2023
Appellation: Erbaluce di Caluso DOCG
Cépages: erbaluce
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2028
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner estival
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Entrée campagnarde, Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Jaune paille ; au nez, des notes fraîches d'agrumes et des notes minérales ressortent. En bouche, il est frais, savoureux, harmonieux et persistant.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les hors-d'œuvre de fruits de mer, les entrées légères et les fromages frais.

Pourquoi nous l'aimons

L'Erbaluce di Monte Maletto provient d'une micro parcelle située à une altitude de 400 mètres. Après le pressurage, il fermente pendant 15 jours avant d'être transféré dans des tonneaux usagés, où il reste pendant environ 13 mois. Dominé par des notes salines et d'agrumes, il révèle une harmonie séduisante en bouche ; la production est limitée.

Domaine

Le Piémont septentrional est une région qui, ces dernières années, a suscité un intérêt croissant du point de vue œnologique. Entouré par les montagnes du Val d'Aoste voisin, il se caractérise également par une viticulture héroïque, des terrasses, de faibles... Aller à l'onglet vignobles