Costa Toscana Rosso IGP "Cifra" 2023 - Duemani

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Millésime: 2023
Appellation: Costa Toscana IGP
Cépages: cabernet franc
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2025/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Pâtes ou risotto campagnards, Charcuterie

Notes de dégustation

Rosso rubino. Si distinguono note di frutti di bosco, cassis e ciliegie mature, profumi di lavanda, echi muschiati; al palato è fresco, fruttato, dal tannino presente ma ben calibrato.

Accords mets/vins

Si abbina con primi piatti con sughi di carne, lessi e salumi.

Pourquoi nous l'aimons

Un grande Cabernet Franc, quello di Duemani, che rappresenta perfettamente lo stile di questa cantina biodinamica, che fa vini puliti, dove il varietale emerge integralmente. Le uve provengono dalla zona di Riparbella, caratterizzata da un terrenno ricco di argilla e calcare; in seguito all'accurata vendemmia manuale e alla vinificazione, il vino viene imbottigliato senza chiarifiche nè filtrazioni, per esprimere al meglio genuinità e sentori aromatici.

Domaine

Une entreprise fondée en 2000 à Ripabella, au cœur de la province de Pise, où bat un cœur biologique. Voilà, en quelques mots, la cave Duemani qui est devenue pour Elena Celli et l'œnologue Luca D'Attoma non seulement l'entreprise familiale, ... Aller à l'onglet vignobles