Colli Tortonesi DOC “Derthona” 2022 - Ricci

La couleur est un jaune paille intense dans le verre, avec d'importants reflets dorés à l'œil. Le nez est complexe et multiforme, avec des fruits mûrs à chair jaune suivis de notes d'herbes aromatiques et de tons d'agrumes. Des nuances épicées et légèrement grillées complètent le bouquet olfactif. Le palais est frais et droit d'une part, puis également équilibré et doux. Bonne longueur.

Idéal avec les entrées, il est excellent avec le risotto au gorgonzola et aux noix.

Il est obtenu en vinifiant exclusivement des raisins timorasso, et prend vie après un repos de 12 mois dans des tonneaux en bois d'acacia : c'est le "Derthona" de la cave de Daniele Ricci.
Un vin blanc complexe et aux multiples facettes qui, bien qu'il représente l'étiquette d'entrée de gamme de l'entreprise de Costa Vescovato, est d'une qualité que beaucoup de producteurs de vin ne peuvent que rêver d'atteindre.
Il est produit avec une macération de trois jours sur les peaux, mais il est surtout l'expression du meilleur Timorasso et des plus beaux Colli Tortonesi. C'est un vin blanc qui allie élégance et buvabilité, complexité et agrément, raffinement et territorialité.