Civitella d’Agliano Grechetto IGT “Poggio della Costa” 2023 - Sergio Mottura (tappo a vite)

Jaune paille avec des reflets dorés intenses. Au nez, les fleurs jaunes et les fruits tropicaux - ananas surmûris, parfois même séchés - sont enrichis de veines minérales et de notes de noisette grillée. Le goût correspond parfaitement au bouquet, rehaussé par une agréable fraîcheur d'agrumes. La persistance est excellente.

Accompagne les plats de poisson, de viande blanche ou de légumes. Excellent avec une pennette aux courgettes frites.

Multifacette et polyvalent, ce Civitella d'Agliano Grechetto IGT "Poggio della Costa", labellisé Sergio Mottura, répond à de nombreuses combinaisons gastronomiques. Il mûrit dans l'acier pendant six mois et en bouteille pendant deux mois. Il est produit à partir de raisins Grechetto vinifiés en pureté et récoltés dans le cru du même nom de l'exploitation, "Poggio della Costa". Il est doté d'une excellente colonne vertébrale acide capable de le soutenir au moins pendant toute la décennie actuelle.