Chianti Classico Riserva DOCG “Il Campitello” 2020 - Monteraponi

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis tirant sur le grenat. Le nez est dominé par des arômes de fruits rouges et d'épices, qui s'éteignent progressivement vers des notes de tabac et d'herbes médicinales. En bouche, il est corsé, puissant, compact, avec une gorgée caractérisée par un goût savoureux. Il se termine par une longue finale.

Il se marie particulièrement bien avec les plats de viande rouge. Parfait également avec les fromages affinés, il est à son meilleur avec la polenta et le gibier.

D'une sélection soignée et rigoureuse de Sangiovese, à laquelle on ajoute une pincée de Colorino et de Canaiolo, naît ce Chianti Classico Riserva DOCG : une bouteille avec laquelle Monteraponi nous fait découvrir des saveurs et des sensations qui racontent la synergie parfaite entre la terre et l'homme, où une fine gamme aromatique émerge au nez, tandis qu'en bouche c'est la puissance qui frappe après quelques gorgées. Les phases de traitement dans la cave prévoient une fermentation spontanée dans des cuves en ciment, sans ajout de levures et sans contrôle de la température, tandis que le vin est élevé dans de grands fûts en chêne français ou slave pendant 30 mois. "Il Campitello" est un label de grande fiabilité, capable de donner un souvenir et une émotion toujours agréables en toute circonstance.