Champagne Extra Brut Rosé "RS Rosé de Saignée" - Bourgeois-Diaz

Bourgeois-Diaz

Champagne Extra Brut Rosé "RS Rosé de Saignée" - Bourgeois-Diaz

$103.00

Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot noir 50%, pinot meunier 50%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2025
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Crustacés, Charcuterie, Poisson

Notes de dégustation

De couleur rouge corail, avec un perlage fin et persistant. Les fascinants parfums fruités rappellent les groseilles, les mûres et les framboises, enrichis de notes de levure et de croûte de pain, ainsi que de nuances florales. Le goût suit les traces du nez, se révélant équilibré et d'une excellente persistance.

Accords mets/vins

Parfait avec les viandes tranchées et les plats de poisson, il est excellent avec le tartare de thon.

Pourquoi nous l'aimons

Des raisins de pinot noir et de pinot meunier, assemblés en proportions égales, donnent naissance à ce Champagne Extra Brut Rosé "RS Rosé de Saignée", du domaine Bourgeois-Diaz. Il repose pendant 27 mois complets sur lies, maintenant un fruit intact et puissant qui est mis en valeur par des composants complexes de refermentation. C'est un champagne rosé qui s'apprécie pleinement, se révélant généreux, satisfaisant et en même temps d'excellente qualité.

Domaine

Une trentaine de parcelles de vignes pour un total d'un peu plus de six hectares, dont plus de trois sont plantées en pinot meunier, deux en pinot noir et une en chardonnay. Ce sont les propriétés de la famille Bourgeois-Diaz, ... Aller à l'onglet vignobles