Chablis AOC 2024 - Domaine de la Cadette

$55.00

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Millésime: 2024
Appellation: Chablis AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 11%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2025/2028
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Fruits de mer

Notes de dégustation

Paglierino, con riflessi dorati. Al naso è piacevolmente ampio; emergono, in particolare, sentori di pesca e albicocca, note floreali, toni di citronella e cenni di burro. Al palato è fresco, minerale, armonico.

Accords mets/vins

Ottimo in abbinamento agli antipasti di pesce, è da provare con i molluschi.

Pourquoi nous l'aimons

Questo Chablis del Domaine de la Cadette nasce da uve, vendemmiate manualmente, allevate su suoli argillo-calcarei; fermentato spontaneamente, sia in acciaio che in legno, trascorre dieci mesi sulle fecce fini ed è filtrato ma non chiarificato. Il sorso è allettante, snello, di grande finezza e invita a riempirsi, più e più volte, il calice.

Domaine

Les vignobles du Domaine de la Cadette sont situés en Bourgogne, dans la petite région de Vézelay, au sud de la région de Chabils. Nous sommes dans une région où les premières traces de culture de la vigne remontent à... Aller à l'onglet vignobles