Boca DOC "Vigna Cristiana" 2015 - Podere ai Valloni

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Millésime: 2015
Appellation: Boca DOC
Cépages: nebbiolo 70%, vespolina 20%, uva rara 10%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2034
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis avec des reflets grenats ; s'ouvre au nez sur des notes de fruits rouges, de roses séchées et des touches d'épices. En bouche, il est bien équilibré, corsé et doté de tanins présents mais bien intégrés ; longue finale.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats de viande tels que les rôtis et les viandes braisées, il s'accorde également avec la polenta et les fromages affinés. Essayez-le avec des risottos traditionnels.

Pourquoi nous l'aimons

Le Boca "Vigna Cristiana" de Podere ai Valloni est certainement le vin symbolique de la cave. Parmi les vins qui font partie de la banque de vins Slow Food, il se distingue par sa richesse et sa complexité. Vigna Cristiana" est un Boca à forte personnalité, ce qui est également dû aux tanins nobles caractéristiques du vin. Chaque gorgée est une joie pour le nez et le palais.

Domaine

Le Podere ai Valloni est situé à la limite du parc régional du Monte Fenera, dans la municipalité de Boca, dans la province de Novare. Le territoire de Boca s'étend sur les collines qui séparent l'embouchure de Valsesia du bassin... Aller à l'onglet vignobles