Barolo DOCG 2021 - Giovanni Corino

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Millésime: 2021
Appellation: Barolo DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 15%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2029
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Colore rubino etereo e brillante. Deliziosi aromi di frutta rossa matura impreziositi da un tocco di vaniglia e una nota di liquirizia. In bocca è robusto, con tannini rotondi, caldo e con una buona freschezza a bilanciare.

Accords mets/vins

Un vino importante dagli aromi decisi e una buona acidità: si abbina a piatti di carne ricchi come l'arrosto alla Cavour.

Pourquoi nous l'aimons

Barolo DOCG giovane ed elegante questo proposto da Giovanni Corino. L'uva raccolta al punto giusto di maturazione, con tannini rotondi e profumi di ciliegie e violette viene dai cru storici di La Morra. In cantina la vinificazione in acciaio a temperatura controllata esalta gli aromi primari e la successiva lenta maturazione in barrique di rovere francese arrotonda gli spigoli ed arricchisce il vino di delicati aromi speziati. Caldo e suadente, un barolo pieno di fascino anche da giovane.

Domaine

Giovanni Corino est l'une des exploitations viticoles les plus intéressantes de Barolo, dirigée aujourd'hui par Giuliano et sa femme Stefania : tradition familiale, respect de l'environnement et l'un des crus les plus prisés de La Morra avec la présence de... Aller à l'onglet vignobles