Barolo DOCG 2020 - Virna Borgogno

Couleur rouge rubis clair avec des reflets grenat. Le nez se déploie sur un bouquet de fruits rouges, de vanille et de cacao. La bouche est impressionnante, corsée, avec des tanins bouillonnants et une pointe d'acidité qui laisse présager une bonne évolution dans le temps. La finale est persistante sur des notes fruitées et épicées.

Le Barolo de Virna Borgogno accompagne à merveille les plateaux de fromages affinés et les plats de viande rouge. Associez-le à des viandes mijotées pour une expérience gustative de haut niveau.

Le Barolo de Virna provient des vignobles Merli et Sottocastello, qui font partie de la petite commune de Novello. Fermentation avec macération de 10-12 jours sur les peaux, vieillissement en fûts de chêne de Slavonie pour une période de 2 ans. Un Barolo austère et riche, idéal pour accompagner des plats substantiels.