Alto Adige Terlano DOC "Nova Domus" 2023 - Terlan

Alto Adige Terlano DOC "Nova Domus" 2023 - Terlan

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Millésime: 2023
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: pinot bianco 60%, chardonnay 30%, sauvignon blanc 10%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2038
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 95pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Plats végétariens, Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

Calice color giallo paglierino scarico, con riflessi verdolini. Naso espressivo, intenso, fine, un tripudio di profumi: spezie, frutta (albicocca, melone e pesca), erbe aromatiche (menta e salvia), affumicatura, agrumi e miele. Grandissima coerenza in bocca: ritroviamo al palato tutti i profumi scandagliati olfattivamente. Sorso di grande mineralità, quasi salato, cremoso e corposo, con un finale lunghissimo. Meraviglioso.

Accords mets/vins

Aromatico, intenso, ricco, il Nova Domus si abbina a meraviglia a piatti di pesce e di verdure, crostacei e carni bianche.

Pourquoi nous l'aimons

Alto Adige "Nova Domus" della cantina Terlano proviene da un blend di uve pinot bianco, chardonnay e sauvignon blanc, coltivate nella zona di Terlano. Vendemmia manuale, lenta fermentazione in botti di rovere grandi e affinamento per 12 mesi sui propri lieviti, in parte in acciaio e in parte in botti grandi di legno. Bianco spiazzante per complessità e intensità di profumi. Suggestioni e poesia, per quest'altro capolavoro di Terlano.

Domaine

La cave Terlano n'a plus besoin d'être présentée. Depuis des décennies, elle représente le meilleur du Haut-Adige en termes de finesse et de longévité. Fondée en 1893 dans le village du même nom, non loin de Merano, la cave Terlano... Aller à l'onglet vignobles