Alto Adige Sauvignon DOC "Saxum" 2024 - Pfitscher

$29.00

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Millésime: 2024
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: sauvignon
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2029
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Paglierino chiaro, dallinconfondibile ed intenso aroma di uva spina, ribes nero, sambuco e lillà. Sono profumi piacevolissimi, impreziositi da una chiara impronta erbacea, che aprono ad un assaggio molto fresco, magistrale per acidità ed allungo. Strutturato e verticale, di grande persistenza.

Accords mets/vins

A tutto pasto, il Sauvignon Saxum di Pftischer è vino bianco ideale per accompagnare asparagi e leggere ricette a base di pesce.

Pourquoi nous l'aimons

Il Saxum è un Sauvignon che proviene dai vigneti di Langefeld e Fuchsleiten, a Montagna, ad unaltitudine compresa tra quattrocento ed i cinquecento 500 metri. Vinificato e lasciato maturare per pochi mesi in acciaio a temperatura controllata è vino che rappresenta perfettamente tutte le potenzialità di questa zona e di questa piccola cantina grazie ad un profilo gustativo di grandiosa eleganza. Teso e minerale, l'Alto Adige Sauvignon DOC Saxum di Pfitscher è entrato di diritto tra le migliori interpretazioni altoatesine di questa varietà così affascinante.

Domaine

Vignerons par passion : tel est l'esprit qui anime les Pfitscher, une famille du Tyrol du Sud qui s'occupe de viticulture avec un engagement infatigable et un dévouement total. Nous sommes à Montagna, juste au sud de Bolzano, dans le... Aller à l'onglet vignobles